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Magnum
mit
Holzbox
Ried Seeberg 1. ÖTW
Riesling 2016 | 1,5L
95,00 EUR
63,33 EUR / L

Ried Seeberg 1. ÖTW
Riesling 2016 | 1,5L

Ried Seeberg 1. ÖTW
Riesling
2016 | 1,5L
95,00 EUR63,33 EUR / L

Versandkostenfrei nach AT, DE

Magnumflasche inklusive Holzbox

Runder und stoffiger als die übrigen Lagen-Rieslinge. Dennoch kühl und saftig. Von reifer gelber Frucht, Zitrusaromen und hellen floralen Noten getragen. Mit der Zeit addieren sich feine Kräuternoten hinzu. Am Gaumen engmaschig, kompakt und fokussiert. Mineralisch und salzig. Glasklare, zitrusunterlegte Frucht im Abgang, nachhaltig, zupackend und lang. 

 

Passt zu
Pilzgerichte, Wildgeflügel, Ente
Herkunft Seeberg, Kamptal
Rebsorte Riesling
Dekantierzeit 3h Dekantierzeit
Trinktemperatur 12-14°C Trinktemperatur
Alkohol
13,0%
Restzucker
3,0 g/l
Säure
6,5 g/l
Verschluss
Naturkork
95,00 EUR63,33 EUR / L

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Derzeit verfügbar

Ich bin gerne in der Ried Seeberg Erste Lage. Oben am Plateau, auf über 300 Metern, wo im Sommer die Sonne von früh bis spät scheint und doch der fortwährend wehende Wind das letzte Wort hat. Ich mag die tief im Boden verankerten Rebstöcke, die älter sind als ich.

Die Bewirtschaftung der Weingärten fällt am Seeberg etwas leichter als am Heiligenstein oder Steinmassl. Die Böden sind tiefgründiger und aufgrund ihres fortgeschrittenen Alters finden die Reben leichter ihr natürliches Gleichgewicht. Die intensive Sonneneinstrahlung verlangt dennoch ein überlegtes Laubwandmanagement und einen perfekt gesetzten Lesezeitpunkt, an dem sich Zucker und Säure in einer idealen Balance befinden.

Die Lage

Der Seeberg Erste Lage liegt vis-a-vis vom Heiligenstein Erste Lage. In beiden Lagen steht fast ausnahmslos Riesling. Zwischen ihren Terrassen mag ungefähr ein Kilometer liegen und doch sind sie geologisch und sensorisch so weit voneinander entfernt, als würden sie sich in unterschiedlichen Hemisphären befinden.

Die Reben am Seeberg schauen in Richtung Süden. An Licht und Sonne mangelt es also nicht.  Und doch ist die Lese meist spät. Grund dafür ist ein kontinuierlich wehender Nordwind, der in den Weingärten einen kühlenden Kontrapunkt setzt und die Säure und Spannung in den Trauben hoch hält.

Lage Seeberg 159

Der Boden

Vom Wüstensandstein, der den Heiligenstein dominiert, findest du am Seeberg nichts mehr. Stattdessen hast du es hier mit Granat-Glimmerschiefer zu tun, den gelegentlich Amphibolitadern durchziehen. Der Untergrund ist bröckelig und porös, was den Reben die Möglichkeit gibt, tief zu wurzeln und sich ihre Nährstoffe und Mineralien auch aus der Tiefe des Bergs zu holen.

Seeberg Boden

Alle Fakten

HerkunftSeeberg, Kamptal
RebsorteRiesling
Reben gepflanzt
Bewirtschaftungseit 2017 in Umstellung auf biologische Bewirtschaftung
Handlese
Mazerationangequetscht mit Kämmen über Nacht
PressungGanztraubenpressung 5 Stunden
Alkoholische Gärungspontan | wilde Hefen
Malolaktische Gärung (BSA)Nein
Ausbau20 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass und 26 Monate in der Flasche
Alkohol13,0%
Restzucker3,0 g/l
Säure6,5 g/l
VerschlussNaturkork
Dekantierzeit3h
Trinktemperatur12-14°C
GlasBurgunderglas
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