Ried Käferberg 1. ÖTW
Grüner Veltliner 2015 | 1,5L
80,00 EUR
53,33 EUR / L

Ried Käferberg 1. ÖTW
Grüner Veltliner 2015 | 1,5L

Ried Käferberg 1. ÖTW
Grüner Veltliner
2015 | 1,5L
80,00 EUR53,33 EUR / L

inkl. MwSt. zuzügl. Versandkosten

Dicht, elegant, strahlend und doch kraftvoll. Vielschichtig, mit dunkler Würze, reifen Äpfeln, Rhabarber, und roter Paprika im Aromaprofil; saftig und vollmundig, zum Gaumen hin jedoch klar fokussiert. Kombiniert ein robustes Säurerückgrat mit ordentlich Power. Klingt weich und gelbfruchtig aus.

Passt zu
Süßwasserfische gebraten und Schmorgerichte vom Rind
Herkunft Käferberg, Kamptal
Rebsorte Grüner Veltliner
Alkohol
13,0%
Restzucker
4,0 g/l
Säure
5,0 g/l
Verschluss
Naturkork
Dekantierzeit 3h Dekantierzeit
Trinktemperatur 12-14°C Trinktemperatur
80,00 EUR53,33 EUR / L

inkl. MwSt. zuzügl. Versandkosten

Es ist schön sich vorzustellen, dass dort, wo sich heute unsere Veltlinerreben befinden, früher ein Meer war. Das ist zwar 16 Millionen Jahre her, die Spuren davon lassen sich aber auch heute noch lesen. Unter dicken Tonböden bildet Muschelkalk das Fundament für die Wurzeln unserer Rebstöcke und gelegentlich finden sich auch Fossilien zwischen den Rebreihen.

Die Terrassen der Ried Käferberg Erste Lage breiten sich windgeschützt in Richtung Süden aus. Obwohl die Sommersonne hier tagsüber erbarmungslos sein kann, reifen die Trauben aufgrund frischer Nächte nur langsam – und ergänzen so auch in warmen Jahren ihre stoffig-dichte Konsistenz mit einer belebenden und strukturierenden Säure.

Die Lage

Auf dem Käferberg Erste Lage findest du die Fingerabdrücke mehrerer geologischer Zeitalter. Vor rund 350 Millionen Jahren entstanden zuerst kristalline Gesteine, die auch heute noch das Fundament vieler Weingärten bilden.

Da sich an seinen Hängen vor ca. 16 Millionen Jahren jedoch auch die Wellen des Urmeers Parathetys brachen, haben sich in seinen Böden auch Sand, Kiesel, Ton und vor allem Muschelkalk abgelagert. Ein paar Millionen Jahre später legte sich vielerorts auch noch Löss über das geologische Mosaik. Aus dem Alpenraum angeweht, ließ er in den Mulden des Käferbergs oft mächtige Wände entstehen.

Lage Käferberg 765

Der Boden

Unsere Grüner Veltliner-Stöcke wurzeln vor allem in Muschelkalk, über den sich eine dicke Tonschicht gelegt hat. Gemeinsam mit der konsequent südseitigen Ausrichtung und der Höhe der einzelnen Weingärten sorgen sie für die stoffige Textur und den lebendigen Säurekern, der dem Veltliner vom Käferberg Erste Lage selbst in warmen Jahren innewohnt.

Bodenmonolith Käferberg

Alle Fakten

HerkunftKäferberg, Kamptal
RebsorteGrüner Veltliner
Reben gepflanzt
Bewirtschaftungseit 2017 in Umstellung auf biologische Bewirtschaftung
Handlese
Mazeration8 Stunden in der geschlossenen Presse
PressungGanztraubenpressung 5 Stunden
Alkoholische Gärungspontan | wilde Hefen
Malolaktische Gärung (BSA)Nein
Ausbau20 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass und 16 Monate in der Flasche
Alkohol13,0%
Restzucker4,0 g/l
Säure5,0 g/l
VerschlussNaturkork
Dekantierzeit3h
Trinktemperatur12-14°C
GlasBurgunderglas
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