Ried Schenkenbichl
Grüner Veltliner 2020 | 0,75L
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Der Schenkenbichl schießt Energie in die Adern. Er ist unglaublich lebendig, extrem fokussiert und glasklar. Er hat Kraft und Tiefe und ist doch stets subtil, feingliedrig und puristisch. Aromatisch breitgefächert beeindruckt er mit frischen Apfelnoten, Wiesenkräutern, frischen Zitrusnoten und kühler Steinobstaromatik. Am Gaumen liefern Mineralität und Säure Spannung und machen Druck und Richtung. Präzision definiert die Struktur. Endet eindrücklich, animierend und expressiv.
| Passt zu |
Frische Pilzgerichte, gebratenes Schweinefilet, Käsespezialitäten
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| Herkunft | Schenkenbichl, Kamptal |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
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3h Dekantierzeit |
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12-14°C Trinktemperatur |
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Biologisch zertifiziert |
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Vegan |
| Alkohol |
12,5%
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| Restzucker |
1,0 g/l
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| Säure |
5,5 g/l
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| Verschluss |
Naturkork
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In der Ried Schenkenbichl Erste Lage ist es warm. Tagsüber sowieso aber auch oft noch lange in die Nacht hinein, wenn die Steinmauern nach und nach die Wärme der eingefangenen Sonnenstrahlen in die Weingärten abgeben. Potenziell kalte Nordwinde werden von einem kleinen Akazienwald aufgehalten, sodass die Trauben oft ein bis zwei Wochen Reifevorsprung haben.
Der Schenkenbichl ist speziell im mittleren und unteren Teil der Riede Veltliner-Territorium. Amphibolit liefert im Westen den mineralischen Untergrund für die Reben. Im Osten der Lage ist es dagegen Löss, der die Reben tief wurzeln lässt. Von ein wenig Kalk durchzogen trägt er entscheidend zur stoffigen und doch zupackenden Textur der Weine bei.
Die Lage
Jede Weinregion hat ihre Geheimtipps: Lagen, in denen seit Jahrhunderten große Weine entstehen, die doch – fast unbemerkt – nur von der lokalen Bevölkerung und Insidern getrunken werden. Der Schenkenbichl Erste Lage gehört in diese Kategorie.
Weinbau ist auf seinen Terrassen seit dem frühen 15. Jahrhundert dokumentiert. Erste Dokumente zum Schenkenbichl stammen aus dem Jahr 1402. Bereits damals trug die Riede ihren heutigen Namen, der sich aller Wahrscheinlichkeit nach von einer Schenke am Hangfuß (einem sogenannten Bühel → Bichl) herleitet.
Der Boden
Geologisch hat der Schenkenbichl Erste Lage einiges zu bieten. Paragneis. Kalk. Braunerde. Und in unseren vier Terrassen vor allem Amphibolite, über die sich mehr oder weniger mächtige Lössschichten gelegt haben. Der Schenkenbichl ist eine Südlage, die sich an manchen Stellen nach Osten neigt. Im Sommer weht warmer Wind durch die Reben und sorgt dafür, dass die Trauben in aller Ruhe bis in den späten Herbst reifen und ihr Gleichgewicht finden können.
Alle Fakten
| HerkunftSchenkenbichl, Kamptal |
| RebsorteGrüner Veltliner |
| Reben gepflanzt |
| Bewirtschaftungbiologische Bewirtschaftung |
| Handlese |
| Mazeration48h Kaltmazeration |
| Pressung1 bar, 2 Stunden |
| Alkoholische Gärungspontan | wilde Hefen |
| Malolaktische Gärung (BSA)Ja |
| Ausbau32 Monate 50% im Edelstahltank, 50% im großen Holzfass |
| Alkohol12,5% |
| Restzucker1,0 g/l |
| Säure5,5 g/l |
| VerschlussNaturkork |
| Dekantierzeit3h |
| Trinktemperatur12-14°C |
| GlasBurgunderglas |
| Biologisch zertifiziert |
| Vegan |
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