Ried Steinmassl
Riesling 2020 | 0,75L
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Präzise, profund und vielschichtig. Offeriert in der Nase saftige Pfirsicharomen, ein wenig Zitrus, weiße Blüten und dezent sich im Hintergrund haltende aber doch immer wieder durchscheinende Kräuternoten. Spektakulär ist aber vor allem die Textur. Diese ist samtig und stoffig, zugleich aber doch belebend und agil. Eleganz und Substanz gehen Hand in Hand. Zum Gaumen hin findet sich eine Stromschnelle im langen ruhigen Fluß des Weins und lässt ihn animierend und dynamisch enden.
| Passt zu |
kräftige Pasta, Innereiengerichte, milde Currys
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| Herkunft | Steinmassl, Kamptal |
| Rebsorte | Riesling |
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3h Dekantierzeit |
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12-14°C Trinktemperatur |
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Biologisch zertifiziert |
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Vegan |
| Alkohol |
12,5%
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| Restzucker |
2,5 g/l
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| Säure |
6,0 g/l
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| Verschluss |
Naturkork
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Derzeit verfügbar
Bodenaufbau ist das Zauberwort in der Bewirtschaftung des Steinmassl. Also haben wir schon vor Jahren damit begonnen, in seinen Parzellen Humus auszubringen und die Böden zu jeder Jahreszeit zu begrünen. Heute gedeihen Topinambur, Buchweizen, Sonnenhut, Ginster und Osterluzeien einträchtig neben den Rieslingstöcken und schaffen Lebensnischen für Weinbergschnecken und Schmetterlinge. An einer sonnigen Böschung wächst ein Kaktus.
Durch gezielte, auf die einzelnen Rebstöcke angepasste Handarbeit greifen wir selten aber bewusst in deren Entwicklung ein. Gut versorgt und möglichst stressfrei reifen so Trauben, die langsam aber stetig ein Spannungsverhältnis aus Säure, Extrakten und Energie aufbauen und meist spät im Oktober gelesen werden.
Die Lage
Selbst Riesling, eigentlich resistent gegen unwirtliche und prädestiniert für grenzwertige Verhältnisse, hat auf dem Steinmassl zu kämpfen. Die geringe Bodenauflage speichert nur wenig Wasser, weshalb die Rebwurzeln oft tief nach unten müssen, um ausreichend mit Nährstoffen versorgt zu sein. Lange Trockenperioden machen die Aufgabe, große Weine vom Steinmassl Erste Lage zu keltern, jedes Jahr aufs Neue zu einem heiklen Unterfangen.
Läuft allerdings alles so, wie wir uns das vorstellen, liefert der Steinmassl Erste Lage filigrane, feminine, mineralische und vielschichtige Rieslinge, die ausdrucksstark und konzentriert ihr Terroir wiedergeben.
Der Boden
Karg, steinig und hart. Wenn am Steinmassl Erste Lage alle über den Boden sprechen, hat das seinen Grund. Die Reben in der Riede westlich von Langenlois wurzeln in kristallinem Gestein, genauer gesagt in Gföhler Gneis, einer Mischung aus Orthogneis und Glimmerschiefer, unter den sich auch noch Amphibolite, basaltbasierte metamorphe Umwandlungsgesteine, gemischt haben. Die Erdauflage ist an den meisten Stellen seicht – und gleich danach kommt der blanke Fels.
Alle Fakten
| HerkunftSteinmassl, Kamptal |
| RebsorteRiesling |
| Reben gepflanzt |
| Bewirtschaftungbiologische Bewirtschaftung |
| Handlese |
| Mazeration48h Kaltmazeration |
| Pressung1 bar, 2 Stunden |
| Alkoholische Gärungspontan | wilde Hefen |
| Malolaktische Gärung (BSA)Ja |
| Ausbau32 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank |
| Alkohol12,5% |
| Restzucker2,5 g/l |
| Säure6,0 g/l |
| VerschlussNaturkork |
| Dekantierzeit3h |
| Trinktemperatur12-14°C |
| GlasBurgunderglas |
| Biologisch zertifiziert |
| Vegan |
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