Caractère
Grüner Veltliner 0,75L | 2022

Wir versuchen durch unsere Weine Geschichten zu erzählen, authentische Geschichten: vom Jahrgang, von uns, von der Art, wie wir Weine produzieren und – allen voran – von unseren Böden. Denn während das Wetter jedes Jahr wechselt und auch wir stets neue Ideen entwickeln und umsetzen, bleiben der Boden und seine geologische Struktur grundsätzlich gleich. Sie sind das stabile Rückgrat eines jeden Weins und verleihen ihm Identität und – nomen est omen – Charakter.

Der Grüner Veltliner Caractère repräsentiert die geologische Vielfalt unserer Weingärten im nördlichen Kamptal: Seine Trauben stammen aus drei unterschiedlichen Lagen – Steinhaus, Steinmassl und Steinberg –, deren Untergrund auf Gneis, Glimmerschiefer und Muschelkalk basiert. Per Hand gelesen und sorgsam vinifiziert stellt der Caractère einen straffen und betont mineralischen Grünen Veltliner dar.

Über das Entstehen des Grünen Veltliner Caractère

Die Veltlinertrauben der einzelnen Rieden wurden per Hand gelesen, umgehend ins Presshaus nach Langenlois gebracht und separat vinifiziert. Ein Teil davon bleibt für mehrere Tage in Kontakt mit seinen Schalen, während der Rest mitsamt der Kämme langsam gepresst und spontan vergoren wurde. Nach der Gärung wurden die einzelnen Teile zusammengeführt und über 8 Monate im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein wurde ungeschönt gefüllt.

We try to tell stories through our wines, authentic stories: about the vintage, about us, about the way we produce wines and - above all - about our soil. Because while the weather changes every year and we are constantly developing and implementing new ideas, the soil and its geological structure remain basically the same. They are the stable backbone of every wine and give it identity and – nomen est omen – character.

The Grüner Veltliner Caractère represents the geological diversity of our vineyards in the northern Kamptal: Its grapes come from three different locations - Steinhaus, Steinmassl and Steinberg - whose subsoil is based on gneiss, mica slate and shell limestone. Harvested by hand and carefully vinified, the Caractère represents a firm and markedly mineral Grüner Veltliner.